Descrizione
Avete mai sentito parlare di vini “fuorilegge”? Bene , prendete appunti. Il Milirosu è un Passito, anzi no è un Moscato. E’ certamente un vino unico nel suo genere. C’è da sapere che per ogni tipologia di vino esiste un disciplinare , ovvero delle regole che valgono per la vinificazione e tutto il procedimento di produzione, fino alla percentuale di uve. Il disciplinare dei vini Passiti, non consente la bollitura del mosto, e vaglielo a spiegare ai produttori di Moscato di Saracena che se vogliono chiamare il loro prodotto Passito, devono stravolgere la “ricetta” tradizionale? Perchè nel procedimento di vinificazione di questo Moscato avviene proprio la bollitura di una parte del mosto. E’ tradizione, e le tradizioni vanno sempre rispettate. Vino da meditazione, ottimo se abbinato ai dolci tipici calabresi, provatelo con una crostata con confettura di fichi ad esempio.
Ancora non ci sono recensioni.